Thalia
Sushi
von Marlisa Szwillus
Buch
Taschenbuch (64 Seiten)
7. Auflage
Sprache: Deutsch
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Weitere Artikelinformationen
Hosomaki, Futo-Maki, Ura-Maki, Gunkan-Maki - gerollt, und gewickelt, geformt, garniert und umschlungen - so begegnen uns Sushis in farbenfroher Vielfalt. Die japanischen Röllchen und Happen sind ein internationaler Trend der sich durchgesetzt hat und seinen festen kulinarischen Platz gefunden hat.
Neben den traditionellen gerollten und geformten Sushi-Klassikern mit Fisch und ohne Fisch, gibt es eine Fülle von Freestyle-Sushis mit typischen Zutaten unserer Küche wie Hosomaki Italien-Style, Nigiri mit Roastbeef oder Temaki mit Hähnchen.
Und dass Sushi-Machen auch mal ohne Rollen geht, beweisen die in die Form geschichteten undgepressten Kasten-Sushis: schichten, pressen und in Stücke schneiden. Und damit Sushi-Essen zum ganzheitlichen Erlebnis werden kann, gibt es in einem Extra-Kapitel Rezepte für "Sushi-Begleiter" wie Miso-Suppe, Yakitori-Spießchen oder Kokos-Limetten-Eis.
Warenkunde der wichtigsten Zutaten, die Küchenhelfer fürs Sushi-Rollover, eine Anleitung fürs unverkrampfte Stäbchenessen und ein Menüplan vom"Nur-Du-und-Ich-Essen"bis hin zum "Alle-helfen-mit-Essen" für 8 Personen machen diesen Küchenratgeber zum unentbehrlichen Ratgeber auf der Reise durchs bunte Sushi-Universum.
Produktdetails
| ISBN-10: | 3-8338-0315-0 |
|---|---|
| EAN: | 9783833803154 |
| Erschienen: | 08.08.2006 |
| Verlag: | Gräfe & Unzer |
| Einband: | Taschenbuch |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Auflage: | 7. Auflage |
| Seitenzahl: | 64 |
| Länge/Breite: | 202mm/168mm |
| Gewicht: | 183 g |
| Reihe: | GU KüchenRatgeber |
Marlisa Szwillus ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet als Journalistin und Buchautorin. Sie leitete mehrere Jahre das Kochressort der größten deutschen Zeitschrift für Essen und Trinken.
Harry Bischof geb. im Februar 1962 in München, erlernte 1979 das Fotografenhandwerk. Nach seiner Militärzeit als Fotograf und so manchen Gesellenjahren machte er sich mit seinem Fotostudio für Lebensmittelfotografie, Studio L'Eveque, nahe der Münchner Innenstadt einen Namen. Die Foodfotografie war ihm schon als 15Jähriger zum Ziel geworden. Nach vielen produktionsreichen Jahren mit Buch- und Werbeaufträgen lernte er 1997 seine jetzige Ehefrau Tanja Bischof kennen. Die Freundschaft beflügelte die gesamte Studioarbeit und auch die Fotoreisen der zwei.
Rezensionen unserer Kunden und Buchhändler
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Kundenrezensionen
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Lecker und gesund!
von Brigitte Bouman-Mengering, am 04.06.2011
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Sushi ist ja schon länger der Hit.Damit sie auch selber tätig werden können,gibt es diesen tollen Ratgeber von GU.Für jeden Geschmack ist etwas dabei.Fangen sie ruhig an.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Sushi für jedermann
von Stephanie Karrer, am 24.05.2011
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Lassen Sie sich nicht von Mitmenschen abhalten, die sagen, dass Sushi machen super schwierig und mühsam ist.
Es ist einfach, lecker und gemeinsam schnell gezaubert.
Dieses Buch vereint klassische Rezepte mit moderen Ideen und deckt alle Bedürfnisse ab. Vegetarisch, mit Fleisch oder mit Fisch.
Und zudem kriegen Sie tolle Vor- und Nachspeiseideen.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
-
Einfach nur lecker!!
von Anke Klos, am 28.04.2011
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Sie mögen Sushi, finden die guten Restaurants aber auch etwas teuer? Oder wollen Sie nur einfach mal Sushi, essen mit genau dem, was Ihnen schmeckt?
Dann ist das Buch hier perfekt für Sie! Verständlich erklärt mit zahlreichen Bildern bekommen Sie in kürzester Zeit perfektes Sushi hin, mit genau der Füllung, die Ihnen schmeckt. Am besten gleich Zutaten kaufen und loslegen.
Lassen Sie es sich schmecken^^Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
