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Vegetarisch! Das Goldene von GU

Rezepte zum Glänzen und Genießen

(18)
Was finden Jeden-Tag- und Teilzeit-Vegetarier gleichermaßen öde? Immer nur mit Beilagen à la Nudeln mit Sauce und Soja-Bratlingen aus dem Reformhaus abgespeist zu werden! Und zig Kochbücher wälzen zu müssen, wenn es um das tagtägliche Kochen geht - also heute was Schnelles angesagt ist, morgen Gäste vor der Tür stehen und übermorgen Kinder mitessen. Bisher gar nicht oder nur sehr mühsam fündig geworden? Dann heißt die komfortable Lösung ab sofort: Vegetarisch! Das Goldene von GU. Mit über 400 Rezepten von heiß geliebten Klassikern bis modernen Kreationen für absolut jeden Anlass und - das ist der Clou - einem Rezept-Quickfinder gleich zu Beginn! Damit finden Sie Ihr vegetarisches Rezept schnell und bequem, für garantiert jede Kochlust, Esslaune und Hungersituation! Das Beste: Sie sparen nicht nur wertvolle Such-Zeit, sondern auch bares Geld, denn das 512-Seiten-Rundum-Sorglos-Paket kostet nur 20 Euro! Darum: Vegetarisch! Das Goldene von GU - mehr Kochbuch braucht es nicht!
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 512
Erscheinungsdatum 01.02.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-2201-8
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 249/193/38 mm
Gewicht 1719
Abbildungen mit 400 Fotos
Auflage 10
Verkaufsrang 317
Buch (gebundene Ausgabe)
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inkl. gesetzl. MwSt.
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„Es muss nicht immer Fleisch sein“

Daniela Hofmann - Pranger

Ich selber bezeichne mich gerne als "Wochentagsvegetarier". Ich esse Fleisch prinzipiell schon gerne, aber eben nicht so oft.
Gerade aus diesem Grund finde ich dieses Buch sehr genial: Man hat genügend Auswahl um sich die Woche über köstlichst zu bekochen und am Wochenende kann man etliche Rezepte (in kleineren Mengen) als Beilage
Ich selber bezeichne mich gerne als "Wochentagsvegetarier". Ich esse Fleisch prinzipiell schon gerne, aber eben nicht so oft.
Gerade aus diesem Grund finde ich dieses Buch sehr genial: Man hat genügend Auswahl um sich die Woche über köstlichst zu bekochen und am Wochenende kann man etliche Rezepte (in kleineren Mengen) als Beilage verwenden.

Mich spricht dieses Buch gerade auch wegen seiner Vielfalt der Zutaten an: Es gibt zwar Unmengen an Kochbüchern für vegetarische Ernährung, aber die Meisten schrenken sich bei der Auswahl der Ingredienzien sehr ein und es gibt einfach gewisse Gemüsesorten die ich nicht allzu gerne esse (egal ob im Rohzustand oder in sonstiger Form) und dann bleibt der Kochspass natürlich auf der Strecke wenn man bei etlichen Büchern nur 2 - 3 Rezepte verwerten kann.

Vom Aufbau her schließt sich Vegetarisch! Das Goldene von GU an die Vorgänger aus der Serie (Kochen / Backen) an, die ich schon als überaus praktisch und übersichtlich empfunden haben. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und gut erklärt. Obendrein verleiten einem die Bilder dazu gleich loszulegen.

Ich finde dieses Kochbuch darf in keiner Küche fehlen, denn es muss nicht immer Fleisch in jedem Gericht sein, damit einem das Essen schmeckt!

„Lecker, praktisch & gesund!“

Nina Oberngruber, Thalia-Buchhandlung Linz

Vegetarische Küche liegt derzeit voll im Trend. Ich selbst esse zwar Fleisch, bin aber auch immer wieder auf der Suche nach leckeren vegetarischen Rezepten. Und hier bin ich fündig geworden. "Vegetarisch! Das Goldene von GU" bietet auf 500 Seiten eine Vielzahl an Rezepten plus etliche Tipps zu Lebensmitteln und Küchenpraxis. Besonders Vegetarische Küche liegt derzeit voll im Trend. Ich selbst esse zwar Fleisch, bin aber auch immer wieder auf der Suche nach leckeren vegetarischen Rezepten. Und hier bin ich fündig geworden. "Vegetarisch! Das Goldene von GU" bietet auf 500 Seiten eine Vielzahl an Rezepten plus etliche Tipps zu Lebensmitteln und Küchenpraxis. Besonders praktisch: der Rezept-Quickfinder, der nach Kategorien sortiert passende Rezepte vorschlägt.

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Kundenbewertungen


Durchschnitt
18 Bewertungen
Übersicht
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Für vegetarische Anfänger ganz besonders geeignet
von bookmark am 31.03.2011

Auf der Suche nach einem einfachen vegetarischen Kochbuch für Anfänger bin ich auf "Das Goldene" von GU gestoßen. Ich sage nur: der Hammer! Alles vielseitig und ganz leicht zu kochen. Man kann zusätzlich auch regional und saisonal berücksichtigen. Mit wenig Zutaten ganz schnell etwas zaubern. Mehr braucht man nicht sagen, wer mit diesem... Auf der Suche nach einem einfachen vegetarischen Kochbuch für Anfänger bin ich auf "Das Goldene" von GU gestoßen. Ich sage nur: der Hammer! Alles vielseitig und ganz leicht zu kochen. Man kann zusätzlich auch regional und saisonal berücksichtigen. Mit wenig Zutaten ganz schnell etwas zaubern. Mehr braucht man nicht sagen, wer mit diesem Buch nicht vegetarisch kochen lernt, dem kann man nicht mehr helfen.

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4 0
Vegetarisch für jede Gelegenheit
von einer Kundin/einem Kunden am 13.03.2011

Dies ist zur Zeit mein absolutes Lieblingskochbuch, aus dem ich mindestens drei Rezepte pro Woche ausprobiere. Damit man nicht lange suchen muss, gibt es übersichtliche Gliederungen wenn etwas bestimmtes gewünscht wird: ob es ein Essen für Gäste sein soll, man Lust auf asiatische oder italienische Aromen hat - über... Dies ist zur Zeit mein absolutes Lieblingskochbuch, aus dem ich mindestens drei Rezepte pro Woche ausprobiere. Damit man nicht lange suchen muss, gibt es übersichtliche Gliederungen wenn etwas bestimmtes gewünscht wird: ob es ein Essen für Gäste sein soll, man Lust auf asiatische oder italienische Aromen hat - über 400 Rezepte decken einfach alles ab.

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3 0
Einfach Fleischlos gut kochen und essen
von Uli Geißler aus Fürth am 25.01.2015

Selbstbewusst mit goldenem (!) Einband legt der Verlag die Messlatte für ein Kochbuch sehr hoch, erwartet man von so einem Werk doch Grundlegendes, Immerwährendes, Bestes. Skeptisch aufgeschlagen strahlt das Buch schon nach wenigem Umblättern eben genau diesen Eindruck aus. Schon beim schnellen Überblick lassen sich zahlreiche Gerichte entdecken, die... Selbstbewusst mit goldenem (!) Einband legt der Verlag die Messlatte für ein Kochbuch sehr hoch, erwartet man von so einem Werk doch Grundlegendes, Immerwährendes, Bestes. Skeptisch aufgeschlagen strahlt das Buch schon nach wenigem Umblättern eben genau diesen Eindruck aus. Schon beim schnellen Überblick lassen sich zahlreiche Gerichte entdecken, die aufgrund ihrer Bezeichnung, des Fotos oder der Zutatenaufzählung einfach und leicht nachkochbar wirken. Für die schnelle Hinführung zu bestimmten Rezepte gibt es den ?Rezepte-Quickfinder?. Hier werden nach den Suchkriterien ?Für Kochanfänger, Schnelle Küche, Für Kinder, Für Gäste, Mediterran, Asiatisch? Kochvorschläge gemacht. Jede der durch farbige Kennzeichnung der Seitenecken schnell aufzufindenden Kategorie wird mit grundlegenden, wissenswerten und hilfreichen Informationen und Tipps eingeleitet und dann folgt eine Vielzahl an Rezepten. Diese werde jeweils übersichtlich auf einer Seite komplett erläutert und mit ansprechend fotografierten, häufig ganzseitigen Farbbildern dargestellt. Die Präsentationen der Gerichte sind anregend und die Fotos diesen auch gleich als Serviervorschlag. Es gibt die Kapitel Salate und kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen, Suppen, Saucen und Dips, Kartoffeln, Gemüse, Nudeln, Reis, Tofu, Desserts und Süßspeisen. Die Angaben zu den Portionen, Kalorien und zur Zubereitungsdauer sowie die Zutatenliste finden sich selbstverständlich gleich zu Beginn eines jeden Rezeptes. Auch die Anleitungen in gut nachzuvollziehenden Arbeitsschritten, Profi-Tipps und Variationsvorschläge zeichnen das Buch aus. Es ist schnell erkennbar, dass die Rezepte tatsächlich Praxiserprobt wurden, was der Verlag mit einer ?Geling-Garantie? unterstreicht. Ein weiterer, nicht unerheblicher Vorteil der über 400 Rezepte umfassenden Sammlung sind die Handelsüblichen Zutaten, denn es gibt nahezu alles benötigte Gemüse, Gewürze oder Obst und weiteres in den gewöhnlichen Lebensmittelläden oder Supermärkten. Dadurch hält sich der Beschaffungsaufwand in Grenzen und auch der Geldbeutel wird geschont, da etwas teurere Sonderzutaten nur in sehr wenigen Fällen eingekauft werden müssen. Wichtig ist der Hinweis, dass Grundzutaten wie Pfeffer, Salz, Brühwürfel, Essig, Öl oder Semmelbrösel zur Grundausstattung einer Küche gehören und nicht eigens angegeben werden. Das Buch ?Vegetarisch. Das Goldene von GU? bietet ein grundlegendes und sehr gutes Kompendium vegetarischer Küche, welches sofort den Appetit anregt und Lust aufs Kochen und viel mehr noch aufs Essen macht und das nicht nur orthodoxen Vegetariern sondern eben auch den vielleicht so zu bezeichnende Gelegenheitsvegetariern. Dieses Buch ist eines für die Grundausstattung jeder Küche.

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2 0
Gesund, grün und lecker!
von Sandra Holdinghausen aus Augsburg am 29.06.2013

Das wirklich schwere Buch mit über 500 Seiten und 400 ansprechend bebilderten Rezepten startet mit einer kurzen, übersichtlichen Inhaltsangabe. Zusätzlich zu jedem Kapitel wird in die jeweilige Warenkunde eingeführt. Auch eine kleine Reis- und Nudelkunde ist vorhanden. Allgemein werden zahlreiche Einkaufshilfen für Vegetarier aufgeführt. Neben "deutscher Hausmannskost" wie... Das wirklich schwere Buch mit über 500 Seiten und 400 ansprechend bebilderten Rezepten startet mit einer kurzen, übersichtlichen Inhaltsangabe. Zusätzlich zu jedem Kapitel wird in die jeweilige Warenkunde eingeführt. Auch eine kleine Reis- und Nudelkunde ist vorhanden. Allgemein werden zahlreiche Einkaufshilfen für Vegetarier aufgeführt. Neben "deutscher Hausmannskost" wie Spätzle, Knödel und Kartoffelsuppe gibt es viele Rezepte aus den unterschiedlichsten Regionen der Welt - wie Japan, China, Indien, Persien, Marokko, Italien und Frankreich. Dabei werden Zutaten verwendet, die hier gut erhältlich sind. Die Gerichte sind ausgefallen aber unglaublich lecker. Zum Beispiel Schwarze Butterlinsen, Kartoffelsalat mit Endivienstreifen, Bunte Gemüseterrine, Kartoffel-Tortilla, Rote-Linsen-Kokos-Suppe, Kartoffel-Quark-Pflanzerl, Mangold mit Rosinen und Mandeln, Honiglinsen, Rucola-Semmelknödel mit Rahmpilzen, Rosenkohl-Ziegenkäse-Tarte, Süße Polenta usw. Vegetarisch kochen muss nicht langweilig sein, was dieses Buch beweist. Es macht Lust diese Leckereien nachzukochen und etwas neues auszuprobieren. Dieses Buch bringt einfach die perfekte Mischung aus ausgefallen/raffiniert und leicht nachkochbar/alltagstauglich mit sich. 5 Sterne!

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1 0
EINZIGARTIG
von einer Kundin/einem Kunden aus Villingen-Schwenningen am 13.07.2011

Dieses Buch ist der absolute Hammer: Es ist total übersichtlich gegliedert und man wird zu allem fündig. Da geraten sogar Nicht-Vegetarier ins Schwärmen, da außergewöhnliche Rezepte ansprechend präsentiert werden. Eine Sammlung, die über die Standard-Grüne-Küche hinausgeht!!! Das Buch ersetzt sämtliche vegetarische Kochbücher!!!

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2 1
Bunt und lecker
von Brigitte Bouman-Mengering aus Lingen (Ems) am 14.05.2011

In diesem Kochbuch finden sich zahlreiche Rezepte und Hinweise,die es vergessen machen,daß man ja auch Fleisch essen könnte.Selten habe ich ein besseres Buch entdeckt,in dem so abwechslungsreich und lecker eine fleischlose Küche präsentiert wird.Die Zeiten,in denen Vegetarier abgezehrt und lustfeindlich schienen,sind vorbei.Lust und Liebe am Essen,Genuss bei der Zubereitung.Ein... In diesem Kochbuch finden sich zahlreiche Rezepte und Hinweise,die es vergessen machen,daß man ja auch Fleisch essen könnte.Selten habe ich ein besseres Buch entdeckt,in dem so abwechslungsreich und lecker eine fleischlose Küche präsentiert wird.Die Zeiten,in denen Vegetarier abgezehrt und lustfeindlich schienen,sind vorbei.Lust und Liebe am Essen,Genuss bei der Zubereitung.Ein geschmackvolles Buch.

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1 0
Spitze!
von einer Kundin/einem Kunden am 08.08.2012

Das Buch ist einfach klasse! Hier findet man wirklich alles zur vegetarischen Küche: Gesund, lecker und leicht zu kochen. Rezepte gibt es für Anfänger bis hin zu Kochprofis. Zum Nachschlagen absolut toll sortiert, da im Anhang alle Nahrungsmittel angeführt sind. So hat man zum Beispiel alle Rezepte zu "Paprika"... Das Buch ist einfach klasse! Hier findet man wirklich alles zur vegetarischen Küche: Gesund, lecker und leicht zu kochen. Rezepte gibt es für Anfänger bis hin zu Kochprofis. Zum Nachschlagen absolut toll sortiert, da im Anhang alle Nahrungsmittel angeführt sind. So hat man zum Beispiel alle Rezepte zu "Paprika" auf einen Blick aufgelistet. Durch die ganzen farbigen Fotos zu jeder Mahlzeit, wird man schon richtig animiert zum Kochen. Die Rezepte sind wirklich gut umsetzbar und wie gesagt für Kochanfänger und Kochprofis geeignet. Habe schon einiges selbst gekocht :-) Kann ich nur empfehlen!

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1 0
Vegetarisch für jeden Anlass!
von Farina Boenert aus Coesfeld am 20.09.2012

Endlich ein sehr vielseitiges vegetarisches Kochbuch mit Rezepten für jeden Anlass! Für Anfänger bis Kochprofis bleiben von Salaten und Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu den verschiedensten Desserts keine Wünsche offen. Durch die übersichtliche Gestaltung kann nach verschiedenen Kategorien gesucht werden und die vielen farbigen Abbildungen regen den Appetit... Endlich ein sehr vielseitiges vegetarisches Kochbuch mit Rezepten für jeden Anlass! Für Anfänger bis Kochprofis bleiben von Salaten und Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu den verschiedensten Desserts keine Wünsche offen. Durch die übersichtliche Gestaltung kann nach verschiedenen Kategorien gesucht werden und die vielen farbigen Abbildungen regen den Appetit an. Sehr leckere Rezepte, die nicht nur Vegetarier zum nachkochen animieren!

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Das Goldene verspricht viel..
von Caroline Taiber aus Ottersberg - Posthausen am 17.09.2012

..und kann es auch halten. Dieses Rezeptbuch hilft auch nicht Vegetariern abwechslungsreich zu kochen. Besonders hilfreich ist die vorangestellte Rezeptauflistung unterteilt in Gerichte und Kategorien, somit ist eine schnelle Orientierung gegeben und man nimmt das Kochbuch auch gerne mal eben schnell zur Hand. Da bei der Fülle an Rezepten... ..und kann es auch halten. Dieses Rezeptbuch hilft auch nicht Vegetariern abwechslungsreich zu kochen. Besonders hilfreich ist die vorangestellte Rezeptauflistung unterteilt in Gerichte und Kategorien, somit ist eine schnelle Orientierung gegeben und man nimmt das Kochbuch auch gerne mal eben schnell zur Hand. Da bei der Fülle an Rezepten auch immer das Passende dabei ist, nutze ich es gern und häufig.

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Vegetarische Vielseitigkeit!
von Nadine Meußdoerffer aus Bad Zwischenahn am 31.07.2012

Wer auf der Suche ist nach einfachen, aber köstlichen Rezepten, die abwechslungsreich und leicht nachzumachen sind, der wird hier schnell fündig. Salate, Vorspeisen, Hauptgerichte (geordnet nach Kartoffeln, Nudeln und Tofu) sowie Desserts in vielen Variationen von einfach bis raffiniert machen Appetit und die dazugehörigen, zahlreichen Bilder lassen Ihnen das... Wer auf der Suche ist nach einfachen, aber köstlichen Rezepten, die abwechslungsreich und leicht nachzumachen sind, der wird hier schnell fündig. Salate, Vorspeisen, Hauptgerichte (geordnet nach Kartoffeln, Nudeln und Tofu) sowie Desserts in vielen Variationen von einfach bis raffiniert machen Appetit und die dazugehörigen, zahlreichen Bilder lassen Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ein wunderbares Kochbuch - nicht nur für Vegetarier!

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Vegetarisch! Das Goldene von GU
von einer Kundin/einem Kunden am 20.05.2012

Rezepte, Rezepte, Rezepte! Von Vorspeise bis Dessert findet man hier alles was das vegetarische Herz begehrt. Und als praktischen Wegweiser gibt es Quickfinder für Kochanfänger, Schnelle Küche, Kinder, Gäste, Mediterrane Küche und Asiatische Küche. Die Bulgur-Auberginen auf Seite 370 kann ich nur wärmstens empfehlen! Viel Spaß beim Kochen und ausprobieren!

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Genial!
von einer Kundin/einem Kunden am 12.03.2012

Zu allererst: Ich bin keine Vegetarierin, ich esse nur sehr gerne auch mal fleischlose Kost. "Vegetarisch. Das Goldene von GU" bietet eine Vielzahl an ausgefallenen, einfachen, komplizierten oder auch schlicht und ergreifend genialen Rezepten. Bei so gut wie jedem Gericht läuft mir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen. Was... Zu allererst: Ich bin keine Vegetarierin, ich esse nur sehr gerne auch mal fleischlose Kost. "Vegetarisch. Das Goldene von GU" bietet eine Vielzahl an ausgefallenen, einfachen, komplizierten oder auch schlicht und ergreifend genialen Rezepten. Bei so gut wie jedem Gericht läuft mir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen. Was mir besonders gut gefällt: Dieses Kochbuch kommt weitestgehend ohne Fleischersatz aus, es gibt nur ein Kapitel zu Tofu, sonst wird nicht versucht, Fleisch zu substituieren. Und das finde ich ganz und gar genial. Alles in allem: Sehr empfehlenswert!

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Vegetarisch! Das Goldene von GU
von Kati Wascher aus Bad Zwischenahn am 12.03.2012

Wer bisher der Meinung war, vegetarisch sei auf Dauer langweilig, sollte mal einen Blick in dieses Buch werfen. Jede Menge Variationsmöglichkeiten zum Thema Gemüse & Co. Extrem lecker!!! Ausprobieren lohnt sich ganz bestimmt!!!

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Mehr Kochbuch braucht es nicht
von einer Kundin/einem Kunden am 27.02.2012

Immerhin sechs Millionen Vegetarier in Deutschland brauchen sowohl Lektüre als auch Rezepte: "Vegetarisch - Das Goldene von GU" bietet auf 500 Seiten alles für den Voll- und Teilzeitvegetarier, für Kochanfänger bis Küchenprofi, von einfach bis abwechslungsreich. Es leben die Tiere!

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Vegetarische Vielfalt
von Katharina Wacker aus Hof am 15.02.2012

Ich besitze viele vegetarische Kochbücher, aber das Goldene von GU ist momentan mein absoluter Favorit. Die Rezepte reichen von simpel bis raffiniert, heimisch bis exotisch. Für die Eiligen unter uns gibt es im hinteren Teil des Buches einen Quick-Guide, sodass sich schnell finden lässt, worauf man gerade Lust hat. Selbst meine fleischessenden... Ich besitze viele vegetarische Kochbücher, aber das Goldene von GU ist momentan mein absoluter Favorit. Die Rezepte reichen von simpel bis raffiniert, heimisch bis exotisch. Für die Eiligen unter uns gibt es im hinteren Teil des Buches einen Quick-Guide, sodass sich schnell finden lässt, worauf man gerade Lust hat. Selbst meine fleischessenden Gäste konnte ich für diese Rezepte begeistern!

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LECKER!
von einer Kundin/einem Kunden am 18.01.2012

Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube an Rezepten. Allein schon die Bilder und Rezepte lassen den Magen knurren. Und es gibt wahrlich viel zu entdecken. Neue Rezepte, viele Zutaten, die man oft noch gar nicht mal kannte. Ein wirklich gelungenes Kochbuch, aus dem ich gerne koche. Seien es Süßkartoffelpuffer,... Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube an Rezepten. Allein schon die Bilder und Rezepte lassen den Magen knurren. Und es gibt wahrlich viel zu entdecken. Neue Rezepte, viele Zutaten, die man oft noch gar nicht mal kannte. Ein wirklich gelungenes Kochbuch, aus dem ich gerne koche. Seien es Süßkartoffelpuffer, Rote-Bete-Salat oder eine der vielen anderen tollen Rezeptenideen. Lassen Sie sich überraschen!

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von einer Kundin/einem Kunden am 22.10.2016
Bewertetes Format: anderes Format

Viel Abwechslung, sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis, tolles Geschenk nicht nur für Einsteiger oder TellerrandguckerInnen.

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von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertetes Format: anderes Format

Eines meiner Lieblingskochbücher mit abwechslungsreichen und nicht zu komplizierten Rezepten und dabei übersichtlich Aufgebaut. Nicht nur für Vegetarier eine absolute Empfehlung!

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von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertetes Format: anderes Format

Tolles Kochbuch für Vegetarier sowie Flexitarier! Besonders der Rezept-Quickfinder ist hilfreich, da man gezielt Rezepte nach Hauptzutat oder Anlass findet.

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von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertetes Format: anderes Format

Toll nach Jahreszeiten gegliedert. Die Fotos sind ansprechend und machen Appetit.

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