Thalia
Alles hausgemacht
von Erika Casparek-Türkkan, Petra Casparek
Buch
gebunden (192 Seiten)
Sprache: Deutsch
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Weitere Artikelinformationen
Altes, verloren gegangenes Wissen über Konservierungsmethoden und Techniken rund ums Einmachen verbinden sich in Alles hausgemacht mit moderner Küchenpraxis, neuen internationalen und traditionell-klassischen Rezepten. In 7 Kapiteln, nach Produktgruppen und innerhalb der Produktgruppen nach jahreszeitlicher Verfügbarkeit geordnet, stellen die beiden Autorinnen 250 internationale Köstlichkeiten für den eigenen Vorrat vor: von Apfelgelee bis Wasabi-Nüsse, von Ayvar bis Zitronenkuchen im Glas, von eingekochtem Suppenhuhn bis Zwetschgen in Essig reichen die Rezepte - mit vielen Tipps zum Verpacken und Verschenken der hausgemachten Delikatessen. Die Autorinnen geben auf vielen Sonderseiten ihr großes Einmach-Know-how preis und verraten viele Tipps und Kniffe aus ihrer langen Erfahrung mit dem Thema: Konservierungsmethoden - mit Sonderteil über das Einfrieren -, alles über Einmach-Helfer, Grundrezepte und Grundtechniken des Haltbarmachens, Haltbarkeitstabellen, Saisonkalender.
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| Verkaufsrang: | 28.152 |
|---|---|
| ISBN-10: | 3-8338-2049-7 |
| EAN: | 9783833820496 |
| Erschienen: | 01.02.2011 |
| Verlag: | Gräfe & Unzer |
| Einband: | gebunden |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Seitenzahl: | 192 |
| Länge/Breite: | 278mm/215mm |
| Gewicht: | 993 g |
| Reihe: | GU Kochen spezial |
Erika Casparek-Türkkan, Reisejournalistin und Autorin zahlreicher Kochbücher, bereist seit rund dreißig Jahren den Mittelmeerraum. Nicht nur die Menschen, sondern auch die Kochkultur, die gesunde, einfache Lebensweise und vor allem die authentischen Rezepte lernte sie kennen und lieben.
Petra Casparek hat sich auf Food- und Reisethemen spezialisiert und lebt als freie Journalistin und Autorin in München.
Rezensionen unserer Kunden und Buchhändler
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Buchhändlertipps
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Hervorragendes Buch
von Brigitta Sarg, am 21.07.2011 aus der Thalia-Buchhandlung in Innsbruck Sillpark
Ein hervorragend gutes, einfach geschriebenes, gut verständliches Rezeptbuch für alle "Genießer" für Köstlichkeiten aus der Vorratskammer...
Sehr empfehlenswert für JEDEN Hobbykock und der es werden möchte...
Kundenrezensionen
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Ganz in Oma´s Sinne
von einer Kundin/einem Kunden, am 02.01.2012
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
In diesem Buch findet man alles was man braucht, um die Lebensmittel aus dem eigenen Garten und Umgebung zu verarbeiten und zu veredeln. Selbst eingemachtes macht nicht nur unglaublich stolz, sondern schmeckt auch nicht wie der Einheitsbrei aus den Supermärkten.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Lieber Gott, schenk mir Zeit, um alles auszuprobieren!
von Daniela Lanick, am 06.02.2011
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Früher hat sich Mutti immer gefreut, wenn es etwas Selbstgebasteltes zum Geburtstag gab. Ich denke, in der Zwischenzeit ist es so, dass es für jeden etwas Besonderes ist, ein persönliches, extra angefertigtes Geschenk zu bekommen. Und da nicht jeder ein Talent zum Basteln hat (wie auch ich), sind selbstgemischte Öle, angesetzte Liköre, Chutneys oder besondere Salze immer ein schönes Mitbringsel. Aber nicht immer nur an andere denken, auch auf dem eigenen Frühstückstisch schlägt selbstgemachte Marmelade Nutella um Längen. Mit diesem Buch gelingt alles.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
