Thalia
Die neue echte italienische Küche
Neue Rezepte und genussvolle Einblicke in die Küchen aller Regionen
von Reinhard Hess, Cornelia Schinharl, Sabine Sälzer
Buch
gebunden (320 Seiten)
5. Auflage
Sprache: Deutsch
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Weitere Artikelinformationen
Für viele Liebhaber italienischer Küche gilt sie als das Italienkochbuch schlechthin: Die echte italienische Küche. Veröffentlicht 1990 und mehrfach ausgezeichnet, wurde der Longseller zu einem der erfolgreichsten Kochbücher. Nun ist Fortsetzung erschienen. Was schon den ersten Band auszeichnete, gilt auch für die neue italienische Küche: Das ganze Spektrum italienischer Kochkunst wird vorgestellt. Von Ligurien bis nach Sizilien - über 200 authentische Rezepte aus allen Regionen Italiens zeigen, wie heute in Italien gekocht wird. Reportagen in jedem Kapitel erzählen von Land und Leuten der Region, ihren Produkten, der Küche und den Weinen. In 15 Jahren wandeln sich Koch- und Essgewohnheiten. Und wer die Rezepte liest, wird feststellen: Im heutigen Italien wird leichter gekocht und Zutaten anders kombiniert. Das Bewährte mit Modernem zu verbinden, dieser Spagat gelingt der neuen echten italienischen Küche. Es ist ein Buch für Kochkünstler und Genießer.
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| Verkaufsrang: | 24.597 |
|---|---|
| ISBN-10: | 3-8338-0240-5 |
| EAN: | 9783833802409 |
| Erschienen: | 11.09.2006 |
| Verlag: | Gräfe & Unzer |
| Einband: | gebunden |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Auflage: | 5. Auflage |
| Seitenzahl: | 320 |
| Länge/Breite: | 288mm/232mm |
| Gewicht: | 1643 g |
Reinhard Hess arbeitete bei der größten deutschen Kochzeitschrift und in Kochbuchverlagen, ist seit mehr als 10 Jahren freier Autor und steht immer noch gerne in seiner Küche. Er hat über 50 Koch- und Weinbücher selbst geschrieben oder daran mitgearbeitet, fünf wurden mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie ausgezeichnet.
Cornelia Schinharl machte nach einem Sprachenstudium Ihre Liebe zu kulinarischen Genüssen zum Beruf. Freie Foodautorin über 15 Jahre in Hamburg und München. Inzwischen erfolgreiche Buchautorin mit dem Schwerpunkt auf internationaler und kreativer moderner Küche.
Rezensionen unserer Kunden und Buchhändler
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Kundenrezensionen
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traumhaft
von einer Kundin/einem Kunden, am 30.10.2011
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Ein wundervolles Buch ist auch der Nachfolger von "Die echte italienische Küche.Ich bin ebenso total begeistert vom Teil 2- Schöne Bilder, super Beschreibung,Infos zu Region und feine Rezepte..
Spaghetti mit Auberginen, Zitronenrisotto, Fenchelbrot... und und und.
Dieses Buch ist einfach traumhaft.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Die neue echte italienische Küche
von Ulrike Seine, am 23.11.2009
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Sie lieben Italien, die Landschaft, die Menschen und das Essen? Dann werden Sie auch dieses Buch lieben. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die Regionen, von den Bergen Südtirols bis hinunter in den Süden nach Sizilien und lassen sich von traumhaften Bildern und Rezepten verführen.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Neues Gesamtkunstwerk
von Rosina Lange-Wildsmith, am 22.09.2009
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Ein Nachfolger zu meinem Lieblingskochbuch „Die echte italienische Küche“ - das konnte ich mir zunächst nicht vorstellen und habe mich dem Werk mit einiger Skepsis genähert. Aber ich gestehe es: der Nachfolger kann es mühelos mit seinem Vorgänger aufnehmen! Auch dieses Buch ist ein „Gesamtkunstwerk“, das neben überraschenden authentisch italienischen Rezepten eine Vielzahl sehr ansprechender Fotos und Informationen über Italien bietet. Ideal für alle, die nicht nur Rezepte nachkochen, sondern diese in ihrer regionalen Eigenart verstehen möchten. Für mich ein neues Lieblingsbuch!Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Ein super Kochbuch
von CaWa - die Leseratte, am 25.04.2008
0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Wie alle Bücher aus der GU-Reihe findet man hier Rezepte, die außergewöhnlich, aber auch für Otto-Normalverbraucher nachkochbar sind. Besonders erwähnenswert sind die Schritt-für-Schrittr-Rezepte mit wertvollen Tipps und Warenkunde.
Super lecker!!!!Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
