Thalia
Die Essensvernichter
Taste the Waste - Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist
von Valentin Thurn, Stefan Kreutzberger
Buch
gebunden (319 Seiten)
1. Auflage
Sprache: Deutsch
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Weitere Artikelinformationen
Warum die Hälfte aller Lebensmittel auf dem Müll landet. Der im Oktober 2010 gezeigte - und inzwischen in 12 Ländern ausgestrahlte - Film "Frisch auf den Müll" von Valentin Thurn bescherte der ARD eine Rekordquote. Mit diesem von Thurn und Kreutzberger verfassten Buch und dem Kinofilm "Taste The Waste" gehen Öffentlichkeitskampagnen und viele Verbraucherorganisationen einher. Rund die Hälfte unserer Lebensmittel - bis zu 20 Millionen Tonnen allein in Deutschland - landet im Müll. Das meiste schon auf dem Weg vom Acker in den Laden, bevor es überhaupt unseren Esstisch erreicht: jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und jedes fünfte Brot. Alles soll jederzeit verfügbar sein, Supermärkte bieten durchgehend die ganze
Warenpalette an, bis spät in den Abend hat das Brot in den Regalen frisch zu sein. Und alles muss perfekt aussehen: Ein welkes Salatblatt, eine Delle im Apfel - sofort wird die Ware aussortiert. Die Zeche zahlt der Verbraucher, der Handel hat den Ausschuss längst eingepreist. Der Wunsch der Konsumenten, über alles jederzeit verfügen zu können, verschärft den weltweiten Hunger. Würden wir weniger wegwerfen fielen die Weltmarktpreise und es stünde genug für die Hungrigen der Welt zur Verfügung. Dem Skandal der Lebensmittelvernichtung - der in hohem Maß auch zum Klimawandel beiträgt - ist auf internationaler, aber auch auf individueller Ebene zu begegnen. Das Buch enthält viele Anregungen, wie jeder Einzelne umsteuern kann: durch regionale Einkaufs gemeinschaften etwa, die Bauern und Kunden direkt zusammenbringen, oder eine gesunde Küche, die sich auf das Verarbeiten von Resten versteht. Aber auch durch Verbraucherdruck auf Supermärkte, Waren kurz vor Ablauf billiger zu verkaufen oder zu verschenken.
Produktdetails
| ISBN-10: | 3-462-04349-8 |
|---|---|
| EAN: | 9783462043495 |
| Erschienen: | 18.08.2011 |
| Verlag: | Kiepenheuer & Witsch |
| Einband: | gebunden |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Auflage: | 1. Auflage |
| Seitenzahl: | 319 |
| Länge/Breite: | 216mm/136mm |
| Gewicht: | 460 g |
Valentin Thurn, Jahrgang 1963, Studium der Geographie und an der Deutschen Journalistenschule in München.
Stefan Kreutzberger, geb. 1961, ist Diplom-Politologe und arbeitet als freier Journalist, Autor und Medienberater in Köln. Seine journalistischen Schwerpunkte sind Umwelt und Verbraucherthemen sowie Entwicklungspolitik. Er war u.a. fester Autor der 'Ökologischen Briefe' und deckte den Betrugsskandal um einen der ersten Umwelt- und Ethikfonds in Deutschland auf.
Rezensionen unserer Kunden und Buchhändler
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Buchhändlertipps
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MHD und das vernichten des täglichen Essens
von Schwarzenbrunner Gregor, am 10.09.2011 aus der Thalia-Buchhandlung in Lentia
Unfassbar und unglaublich sind die beiden Wörter, die mir immer wieder in den Sinn kommen, wenn ich an „Die Essensvernichter“ denke. Während in Teilen der Welt noch immer Kinder an den Folgen von Unterernährung sterben, schmeißen die Läden in der „westlichen Welt“ jede zweite Kartoffel und jedes fünfte Brot weg. Dabei ist in dieser Statistik noch nicht einmal unser Hausmüll mit eingerechnet.
Diese Maßlosigkeit, die uns alle betrifft sollte umgehend gestoppt werden. Und dabei kann uns dieses Buch besonders gut helfen. Die beiden Autoren geben in ihrem Buch sehr gute Tipps, wie mit einer kleinen Änderung unserer Einkaufsgewohnheiten, jeder einzelne von uns, dagegen wirken kann.
„Das wohl tragischste Beispiel für die verheerenden folgen unserer Lebensmittelverschwendung stellt die ebenfalls hoch subventionierte weltweite Fischerei mit ihrem jährlich rund 90 Millionen Tonnen Fischs und Meerestieren dar. Hierbei landen, abhängig von der gejagten Art, bis zu 80% der gefischten Tiermasse als ungewollter „Beifang“ tot, verstümmelt oder sterbend wieder im Meer.“ S.124
Kreutzberger und Thurn haben mit ihrem Buch den Nagel der Zeit getroffen. Gut recherchierte Themen und Sachgebiete lassen dieses Aufklärungsbuch besonders flüssig lesen.
Wer sich auch visuell einen Eindruck von diesem Thema machen möchte, dem lege ich den Film „Taste the Waste“ ans Herzen.
Kundenrezensionen
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Unglaublich!
von Dr. Exitus, am 23.10.2012
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Der Autor geht in diesem unglaublichen Buch der gigantischen Nahrungsmittelverschwendung und den perversen Auswüchsen der übersättigten Wohlstandgesellschaft nach.Was nicht der Norm entspricht wird auf dem Feld gelassen oder nach der Ernte vernichtet,und bis Ladenschluß muß jeder Bäcker alle 100 Brotsorten noch im Regal haben,obwohl dadurch bis zu 20% der Tagesproduktion vernichtet werden muß.Das Buch zeigt wie wir mit Nahrungsmitteln umgehen,die enorme Verschwendung und die entstehenden Gegenbewegungen.Viel muß noch getan werden um dem Wahnsinn Einhalt zu gebieten.FAZIT:Geniales Buch,das den ganzen Umfang der Lebensmittelvernichtung anschaulich aufzeigt.Echt erschreckend!Sehr lesenswert!Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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weniger ist mehr...
von Manuela Quarz, am 16.06.2012
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Containern gehen, window -gardening oder auch carrotmob sind nur einige der mehr oder weniger spektakulären Aktionen gegen Verschwendung und Vermüllung von Lebensmitteln. Aber planvoll einkaufen, unsere regionale Küche bevorzugen , Essen wertschätzen und genießen , das könnten wir alle und wäre abslut hilfreich im Umgang mit unseren wertvollen Lebensmitteln und vielleicht auch im Kampf gegen Hunger und Armut in den weniger priviligierten Ländern ! Ein wichtiger und notwendiger Anstoss und Diskussionsbeitrag....Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Jeder kann etwas tun!
von Melanie Achleitner, am 29.03.2012
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Stefan Kreutzberger und Valentin Thurn greifen mit diesem Buch ein in der 1.Welt sehr stiefmütterlich behandeltes Thema auf. Es gibt bis jetzt keine gesicherten Daten wieviel einwandfreie Ware bei uns im Müll landet- privat und geschäftlich. Das fängt mit den großen Supermarktketten an, über die privat verschwendeten Lebensmittel bis hin zur "Auslese" auf dem Feld der Bauern. Eine Gurke muß nämlich ein bestimmtes Maß einhalten um überhaupt in die Regale zu kommen!
Dieses und noch viele weitere Sünden der Überflußgesellschaft werden ausführlich beschrieben und auch sehr gute und konkrete Lösungsansätze für alle angeboten. Auch löbliche Beispiele werden aufgezählt und es ist für jeden etwas dabei, das man sofort umsetzen kann.
Ich kann dieses Buch nur jedem ans Herz legen, dem etwas an der Menschheit liegt und der nicht die Hälfte seiner Lebensmittel im Müll wiederfinden möchte...Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
