Brot

Brot

Herzhaft-knusprige Verführungen. 120 Rezepte mit und ohne Brotbackautomat

von Cathy Ytak

Buch

gebunden (191 Seiten)

1. Auflage

Sprache: Deutsch

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Weitere Artikelinformationen

Es geht fast nichts über ein ofenfrisches knuspriges Brot. Zur Abwechslung
vielleicht einmal ein süßes Briochebrötchen oder eine aparte
Kombination mit exotischen Gewürzen oder Kräutern.
Brotbackautomaten haben sich inzwischen in vielen Haushalten einen
festen Platz erobert. Ob man das Brot darin von A bis Z herstellt oder
nur den Teig darin knetet und gehen lässt, um das Brot dann selbst
zu formen und im Ofen fertigzubacken, das vorliegende Buch bietet
dazu die ganze Palette an Möglichkeiten. Über 120 Rezepte für die
besten Brote: von herzhaften rustikalen Sorten wie Roggenbrot
oder Kamutbrot bis zu hellen Frühstücksspezialitäten wie Milchbrot,
Baguette oder Brioche, von pikanten Varianten zum Picknick wie
Focaccia, Champignon-Knoblauch-Baguette oder Pestobrot bis
zu süßen Verführungen wie Brioche-Zopf oder Schokoladenbrötchen.
Dazu alles Wissenswerte zum Brotbacken:
- Wahl des richtigen Brotbackautomaten
- Grundzutaten und was dabei zu beachten ist
- Die richtige Flüssigkeitsmenge
- Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen im Brotautomaten
- Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Formen eines langen Brotes,
eines runden Brotlaibs, von Ährenbrot, Focaccia, Brezeln und Zopf
- Brot richtig aufbewahren

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Produktdetails

ISBN-10: 3-03800-391-3
EAN: 9783038003915
Originaltitel: Le comptoir des pains
Erschienen: Februar 2008
Verlag: AT Verlag
Einband: gebunden
Sprache(n): Deutsch
Auflage: 1. Auflage
Seitenzahl: 191
Länge/Breite: 292mm/177mm
Gewicht: 793 g
Übersetzer: Barbara Buchwalter
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  • Sehr gute einfacha Rezepte! Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern inaktiv

    von Sarah Strauß, am 11.08.2011

    0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Wer hätte gedacht das auch ich Brot backen kann. Mit diesem Buch habe ich es geschafft und es wird auch richtig gut! Für Brotbackautomat oder auch ohne, man findet viele verschiedene Rezepte von süßen bis pikanten Brotsorten gibt es alles! Mein Lieblingsbrot ist das Nußbrot, mmmhhh einfach super wen man mit so einem tollen Backbuch selber Brot nach Lust und Laune backen kann.

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