Vegan backen

Vegan backen

Kuchen, Torten & mehr. Vollwertige Rezepte

von Angelika Eckstein

Buch

gebunden (257 Seiten)

3. Auflage

Sprache: Deutsch

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Traumhafte Kuchen und Torten ohne Eier, Butter und Sahne - geht das überhaupt? Für Veganer, aber auch für Allergiker und Personen mit Laktose-Intoleranz sind herkömmliche Backrezepte mit diesen Zutaten ein echtes Problem.
Dieses Buch bietet Veganern mehr als 90 Rezepte für vollwertige süße Kuchen und Torten. Beliebte Klassiker wie Marmorkuchen, Gugelhupf, Streuselkuchen oder Cremetorte sind ebenso zu finden wie knusprige Tartes, lockere Hefegebäcke und Rührkuchen mit fruchtiger und cremiger Füllung. Auch kleine Konditoreikreationen wie Schokotörtchen, Muffins, Zimt- und Rosinenschnecken, Puddingtaschen oder Krapfen werden vorgestellt.
Eine Warenkunde widmet sich den verwendeten Backzutaten und erklärt, wie Teige und Füllungen ohne Honig, Eier und Milchprodukte hergestellt werden.

Produktdetails

Verkaufsrang: 24.431
ISBN-10: 3-89566-239-9
EAN: 9783895662393
Erschienen: Jänner 2011
Verlag: Pala- Verlag GmbH
Einband: gebunden
Sprache(n): Deutsch
Auflage: 3. Auflage
Seitenzahl: 257
Gewicht: 395 g
Illustrator: Tatiana Mints
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Angelika Eckstein

Angelika Eckstein, Jahrgang 1978, ist Diplom-Oekotrophologin und lebt in Darmstadt. Sie arbeitet seit 2005 als Lektorin.

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  • Vegan Backen Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von Petra Kraus, am 13.06.2010

    1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Leckere Kuchen,Torten und Teilchen ohne Milch, Butter und Eier, ist das möglich? - mit Hilfe von Vegan Backen eine Leichtigkeit. Es finden sich alle Kuchenwünsche wieder, Zwetschgendatschi, Erdbeeren im Schnee, Pfirsichtarte, Quittenkuchen und mein persönlicher Favorit Mamorkuchen. Dieses Buch ist mehr als Backratgeber für Menschen, die auf Milchprodukte verzichten müssen oder wollen, es ist einfach ein gelungenes Backbuch, für alle die leckere und lockere Kuchen lieben.

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