Thalia

Frisch gesammelte Salate aus Wildpflanzen stellen
eine ausgezeichnete Bereicherung unserer täglichen
Nahrung dar. Sie sind durch ihren sehr hohen natürlichen
Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen
einer der besten Nährstofflieferanten.
Das Buch beschreibt die wichtigsten wilden Salatbäume,
-sträucher und -kräuter. Der Wildpflanzenkenner
und -experte Steffen G. Fleischhauer hat die geschmacklich
interessantesten Pflanzen ausgewählt, die in unserer
unmittelbaren Umgebung auf nahezu jeder Wiese
und an jedem Waldrand ausreichend geerntet werden
können.
Ausführliche Pflanzenporträts ermöglichen es jedem
Leser, auch Einsteigern mit wenig Pflanzenkenntnis,
wildwachsende Salate eigenständig zu erkennen und zu
ernten. Detaillierte Farbfotos zu jeder Pflanze sichern
das richtige Bestimmen und schließen Verwechslungen
aus. Die typischen Fundorte, der beste Erntezeitpunkt
und die richtige Art, wie man die Pflanzen erntet und
säubert, werden genau beschrieben.
Zu jeder Pflanze werden drei einfache, köstliche
Salatrezepte vorgestellt und in stimmungsvollen Fotos
gezeigt.