Thalia
Die Steirische Küche
270 traditionsreiche und zeitgemäße Rezepte
von Christoph Wagner, Willi Haider
Buch
gebunden (223 Seiten)
1. Erstauflage
Sprache: Deutsch
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€ 24,99
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Weitere Artikelinformationen
Das praktische steirische Grundkochbuch für den Haushalt von heute: Es verbindet die schlichte Bauernküche von anno dazumal mit leichten Küchenkreationen von heute und stellt so ein Handbuch steirischen Essvergnügens dar, das es in sich hat: die 270 besten und wichtigsten Rezepte, von der Klachlsupp’n bis zum Grammelkraut, vom Steirerkas bis zum Lammhaxel, vom Prügelkrapfen bis zum Kürbiskernparfait, dazu alles Wissenswerte über steirische Grundprodukte und Grundrezepte – ein Standardwerk, das mit viel Liebe alte, fast vergessene Kochtraditionen lebendig macht und dazu beiträgt, dass man auch im 21. Jahrhundert, aller schnelllebigen Globalisierung und Crossover-Küche zum Trotz, noch typisch steirisch kochen und gemeinsam genießen kann.
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| Verkaufsrang: | 16.069 |
|---|---|
| ISBN-10: | 3-85431-573-2 |
| EAN: | 9783854315735 |
| Erschienen: | 30.08.2011 |
| Verlag: | Pichler Verlag |
| Einband: | gebunden |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Auflage: | 1. Erstauflage |
| Seitenzahl: | 223 |
| Länge/Breite: | 249mm/177mm |
| Gewicht: | 908 g |
Kurt-Michael Westermann ist renommierter deutscher Bildjournalist für Magazine wie "Art", "Die Zeit", "Geo", "Merian", "Newsweek", "Le Figaro", "National Geographic Society" und "Der Stern". Er hat zahlreiche prämierte Bildbände veröffentlicht und stellt international aus.
Willi Haider, geboren 1955 in Graz, 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 1990 Gründung der Ersten Steirischen Kochschule in Kalsdorf bei Graz, der größten privaten Kochschule Österreichs.
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Knödel meets Backhendl!
von Nina Marlene Wolfsteiner, am 01.10.2011 aus der Thalia-Buchhandlung in Graz
Ich bin aus dem oberen Teil Oberösterreichs, ich kann gut Knödel machen und das in allen Variationen. Seit ich seit kurzem in die schöne Steiermark gezogen bin, wollte ich die typischen Speisen und kulinarischen Genüsse der SteirerInnen kennen- und genießen lernen. Kürbiskernöl war ziemlich das einzig typische was ich bis dahin kannte und ohne dem ich nicht leben kann!
Jedenfalls:
"Die steirische Küche" ist ein wundervolles Kochbuch. Ich kenne jetzt Klachlsuppn (nicht so meins!), Breinwurst mit Sauerkraut, Backhendl! (mjamm), Heidensterz mit Schwammsuppen (Wunderbar und deftig!) usw... und als Dessert z.B. Sauerrahmdalken oder Strauben! (lecker schmecker)
Das Kochbuch gibt eine sehr gute Auswahl an steirischen Traditionsgerichten, die mit der modernen Küche gekonnt aufgepeppt bzw ergänzt werden. Durch die übersichtliche Darstellung der Rezepte wird das Nachkochen zum Hochgenuss!
