Thalia
Thymian
Warenkunde & Rezepte
von Erika Lüscher, Thuri Maag
Buch
gebunden (89 Seiten)
Sprache: Deutsch
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Weitere Artikelinformationen
Porträts von 22 Thymianarten, viele naturnahe Sommer-Rezepte und für den Rest des Jahres einige Einmach-Rezepte sowie einem Extrakapitel zum Thema Gesundheit und Wohlbefinden.Frischer Thymian zaubert Sonne und mediterrane Lebensfreude in jedes Gericht! Aber auch getrocknet ist das beliebte Gewürzkraut noch aromatisch. Die verschiedenen Sorten ermöglichen unterschiedliche Geschmacksnuancen und ergänzen fantasievoll viele Gerichte.Außerdem ist Thymian für seine Heilwirkungen bekannt, er hat eine stark desinfizierende Wirkung und findet u.a. als natürliches Hustenmittel Verwendung. Neben den kulinarischen Genüssen ergänzen Rezepte für die Hausapotheke und Wellness-Ideen für zuhause das Buch.
Pressestimmen:
"Feine Vorspeisen, fantasievoll gewürzte Hauptgerichte und Desserts, Würzöl, Salz, Sirup und Gelee wer Thymian zu seinem Lieblingskraut hat, gerät dabei rasch ins Schwelgen." (Obst & Garten)
"Ein Buch, das ganz der Vielfalt des Thymians gewidmet ist. Mit Informationen zu seinen Unterarten, Tipps für den Anbau und zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten für Gesundheit und Wohlbefinden. Dazu gibt es einen Rezeptteil, der die ganze kulinarische Bandbreite des Thymians aufzeigt." (natürlich)
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| ISBN-10: | 3-7750-0528-5 |
|---|---|
| EAN: | 9783775005289 |
| Erschienen: | 18.03.2008 |
| Verlag: | Haedecke |
| Einband: | gebunden |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Seitenzahl: | 89 |
| Länge/Breite: | 240mm/185mm |
| Gewicht: | 480 g |
Erika Lüscher schreibt als Journalistin für verschiedene Zeitungen. Ihr Interesse gilt den Menschen, Traditionen, der Natur und spannenden Geschichten, die das Leben schreibt. Sie hat einen grünen Daumen: In ihrem Garten pflegt sie Wildes und fast Vergessenes mit großer Hingabe.
Thuri Maag ist bekannt für seine naturnahe Küche. Viele der Produkte, die er zu wunderbaren Gerichten komponiert, sammelt und pflückt er selbst in der freien Natur. Das Restaurant Thuri s Blumenau in Lömmenschwil (im Schweizer Kanton Thurgau) erhält vom Gault Millau und Michelin seit Jahren viel Lob und Anerkennung.
