Warenkorb
0
Keine Artikel
suche...

Exklusive eBooks: Jeden Monat neue Top-Titel

eBook (ePUB)

Meine Reise in die Welt der Gewürze Meine neuen 150 Rezepte Von Marrakesch bis Istanbul: Die Geschichte und die Heilkraft neu entdeckt

von Alfons Schuhbeck

1 Bewertung
Format
ePUB  i 
Kopierschutz
kein Kopierschutz  i 
Seitenzahl
400 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum
12.10.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783898833219
Verlag
ZS Verlag Zabert Sandmann GmbH
Dateigröße
81936 KB
19,99
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar
Download

Zum Merkzettel

Beschreibung
Spitzenkoch Alfons Schuhbeck nimmt seine Leser mit auf eine faszinierende Gewürzreise von Marrakesch über Damaskus und Beirut nach Jerusalem und Istanbul. In seinem neuen Kochbuch „Meine Reise in die Welt der Gewürze“ ist ihm eine einmalige Vermählung von arabischer Gewürzwelt und unserer heimischen Küchenkultur gelungen. Er vereint seine kulinarischen Inspirationen von Begegnungen mit Köchen, Händlern und Medizinern vor Ort mit seiner traditionellen Kochweise. Entstanden sind 150 neue Rezeptkreationen für Vorspeisen, Suppen, Fleisch, Fisch und Geflügel sowie schmackhafte Desserts und Gebäck. In einem eigenen Kapitel präsentiert der Sternekoch die Zusammensetzung und Bedeutung der Gewürzklassiker dieser Länder sowie seine - extra für dieses Buch - neu entwickelten Gewürzmischungen. Im Anschluss stellt er seinen Lesern die bekanntesten Rezepte des Orients in ausführlichen Step-by-Step-Anleitungen vor.
Darüber hinaus wird erstmals über die spannende, kaum bekannte Kulturgeschichte der Gewürze von den frühen Hochkulturen über das antike Griechenland bis hin zum Mittelalter erzählt. Gerade das in diesen Epochen entstandene und über Jahrhunderte weiter entwickelte alte Heilwissen über Gewürze wird in Alfons Schuhbecks neuem Buch erstmals neu dokumentiert.
Autorenportrait
Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er "Koch des Jahres" im Gault Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden.

Bewertungen

Durchschnitt
1 Bewertung
Bewertet von
1 Kunde
Eigene Bewertung schreiben
Übersicht
1
0
0
0
0

Kundenrezensionen

  • Wertvoll
    Eine Kundin / Ein Kunde aus Karlstadt , am 11.12.2011
    Bin begeistert, diese Buch ist sehr gelungen und hat meine Küche als Hobbykoch sehr bereichert. Macht auch Lust diese Länder und Städte zu bereisen.
    1 von 1 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
    Hat Ihnen diese Rezension geholfen?

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • Malavita

    eBook

    Malavita

    von Tonino Benacqui…

    8,99
  • Auf den Tisch gezaubert

    eBook

    Auf den Tisch gezaubert

    von Nathalie Pernst…

    14,99
  • Die Liebe deines Lebens

    eBook

    Die Liebe deines Lebens

    von Cecelia Ahern

    9,99
  • Der Fälscher, die Spionin und der Bombenbauer

    eBook

    Der Fälscher, die Spionin und der Bombenbauer

    von Alex Capus

    9,99
  • Cloud Computing Patterns

    eBook

    Cloud Computing Patterns

    von Christoph Fehli…

    101,14
  • Alles nur (k)ein Mann

    eBook

    Alles nur (k)ein Mann

    von Martina Gercke

    2,99
  • Die Heilkraft der Olive

    eBook

    Die Heilkraft der Olive

    von Birgit Frohn

    9,99
  • 100 spanische Gerichte

    eBook

    100 spanische Gerichte

    von Ute Theuer

    9,95
  • Harry Potter and the Sorcerer's Stone (SparkNotes Literature Guide)

    eBook

    Harry Potter and the Sorcerer's Stone (SparkNotes Literature Guide)

    von Sparknotes

    4,79
  • Goldenblicke

    eBook

    Goldenblicke

    von Beate Schmöller

    9,49
  • Geschenke aus der Küche

    eBook

    Geschenke aus der Küche

    1,99
  • Das große Handbuch der Gewürze

    Buch

    Das große Handbuch der Gewürze

    von Jutta Gay

    14,99