Thalia
Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch
das Kochbuch
von Bettina Matthaei, Reinhardt Hess, Susanne Bodensteiner
Buch
gebunden (360 Seiten)
Sprache: Deutsch
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Weitere Artikelinformationen
Geschmacksexplosionen am Gaumen oder feine, sanfte Aromen - Kräuter und Gewürze bringen Vielfalt in die Küche. Und dieses Buch, eine Zusammenstellung aus den bekannten Titeln "Würzen" und "Kräuter", liefert Ihnen entsprechende Infos und Anregungen dazu. Damit Sie die Aromen gekonnt einsetzen können, finden Sie im ausführlichen Lexikon am Anfang des Buches eine detaillierte Beschreibung sowie Empfehlungen zur Verwendung vieler Kräuter, Gewürze und Würzmittel in alphabetischer Reihenfolge. Im Küchenpraxisteil erfahren Sie, worauf man bei Einkauf und Lagerung achten sollte und wie die unterschiedlichen Produkte in der kreativen Küche gekonnt eingesetzt werden. Im Rezeptteil, eingeteilt nach Menüfolge, erhalten Sie viele praktische Vorschläge für das Würzen mit Kräutern und Gewürzen. Dabei gibt es Rezeptvariationen, die deutlich machen, wie man ein einfaches Lebensmittel oder Gericht durch gekonntes Würzen schnell und unkompliziert verändern kann - für immer neue Geschmackserlebnisse.
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| Verkaufsrang: | 25.894 |
|---|---|
| ISBN-10: | 3-8338-2262-7 |
| EAN: | 9783833822629 |
| Erschienen: | 01.09.2011 |
| Verlag: | Gräfe & Unzer |
| Einband: | gebunden |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Seitenzahl: | 360 |
| Länge/Breite: | 268mm/220mm |
| Gewicht: | 1565 g |
Bettina Matthaei ist eigentlich Grafikdesignerin - von ihr stammen zum Beispiel die Knetmännchen aus der "Sesamstraße". Als Foodjournalistin und Autorin hat sie ihre Leidenschaft für das Kochen zum Beruf gemacht. Gemeinsam mit ihrer Tochter gründete sie 2003 die Hamburger Gewürzmanufaktur "1001 Gewürze", die mittlerweile rund 200 hochwertige und ausgefallene Würzmischungen anbietet und sogar Sterneköche zu ihren Kunden zählt. Nebenbei begleitet Bettina Matthaei Kreuzfahrten der MS Europa, auf denen sie Gewürzseminare hält.
Rezensionen unserer Kunden und Buchhändler
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Kundenrezensionen
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Kräuter, besonders klasse...
von Marion Olßon, am 15.02.2013
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Was man schon immer über Kräuter wissen sollte, ist in diesen Buch zu finden. Eine tolle Zusammenstellung von heimischen Küchenkräuter aus dem Garten und von dem Balkon oder aber selbst gezogen von der Fensterbank, bis hin zu den mediterranen und/ oder exotischen Gewürzen für die kreative und gesunde Küche.
Ein Kochbuch, dass das Herz des Koches/ der Köchin höher schlagen lässt. Super bebildert mit tollen Rezepten. Einfach besonders-besonders einfach….
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Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch
von I. Balduwein, am 21.05.2012
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
In diesem Kochbuch finden Sie viele leckere Rezepte mit aromatischen Kräutern und Gewürzen.
Leckere Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts und viele Informationen rund um Kräuter und Gewürze runden dieses Kochbuch ab. Und das Besondere daran, es gibt immer mal wieder 4 Variationen zu einem Rezept. Eine wunderbare Idee, die es nicht langweilig werden lässt die Gerichte nachzukochen!Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Ein Top-Titel
von Ulrike Seine, am 03.09.2011
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Ein absolutes Küchenhighlight für alle Köche, die auf Kräuter- und Gewürzküche setzen. Meines Erachtens gibt es zur Zeit kein anderes Kochbuch auf diesem Niveau und mit diesen Tipps und Informationen. Gehört für mich in jede Küche.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
