Thalia
Die Ernährungslüge
Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt
von Hans-Ulrich Grimm
Buch
Taschenbuch (345 Seiten)
Sprache: Deutsch
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Weitere Artikelinformationen
Farbstoffe, Glutamat und Co.: Nicht immer ist uns bewusst, was alles drin ist in unserer täglichen Nahrung. Und welche Auswirkungen die mangelnde Qualität unseres Essens auf die Gesundheit haben kann. Hans-Ulrich Grimm klärt über Risiken und versteckte Gefahren der schönen, neuen Nahrungswelt auf und zeigt, worauf wir als Verbraucher achten sollten.
Produktdetails
| Verkaufsrang: | 124 |
|---|---|
| ISBN-10: | 3-426-78393-2 |
| EAN: | 9783426783931 |
| Originaltitel: | Die Ernährungslüge |
| Erschienen: | 10.01.2011 |
| Verlag: | Droemer/Knaur |
| Einband: | Taschenbuch |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Seitenzahl: | 345 |
| Länge/Breite: | 190mm/126mm |
| Gewicht: | 265 g |
| Reihe: | Knaur Taschenbücher |
Hans-Ulrich Grimm, geboren im Allgäu, lebt in Stuttgart. Er war von 1989 bis 1996 Korrespondent des Nachrichtenmagazins Der Spiegel, ist seither freier Autor (u.a. für Stern, Geo, Neue Zürcher Zeitung und Zürcher Tagesanzeiger). Sein wichtigstes Werk 'Die Suppe lügt', in viele Sprachen übersetzt, gilt als Klassiker der modernen Nahrungskritik.
Rezensionen unserer Kunden und Buchhändler
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Buchhändlertipps
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Nahrungsmittelindustrie
von Magdalena Berger, am 29.01.2012 aus der Thalia-Buchhandlung in Grieskirchen
Die meisten Lebensmittel, die wir heutzutage in den Supermarkt Regalen finden wurden industriell hergestellt. Dadurch werden den Lebensmitteln jedoch nahezu alle wichtigen Nährstoffe entzogen. Da unser Körper und seine Organe jedoch von der zugeführten Nahrung abhängig sind können sie durch eine mangelhafte Ernährung stark negativ beeinflusst werden. Hans Ulrich Grimm geht in seinem Buch der Bedeutung von gesunder Ernährung für das Gehirn auf den Grund. Kein anderes Organ ist so von der Ernährung abhängig wie das Gehirn. Was wir essen, ist von größter Bedeutung für die Intelligenz, aber auch für die Psyche und das Verhalten. Chemikalien in den Lebensmitteln schaden den Gehirnzellen extrem. Auch Hirnerkrankungen wie Parkinson und Alzheimer werden mit der Qualität unserer Ernährung in Verbindung gebracht. Und auch Kinder sind betroffen. Viele Schulkinder wollen und können nicht lernen, sind unaufmerksam und hyperaktiv – häufig ausgelöst durch Chemikalien im Essen.
Das Fatale: Noch vor wenigen Jahren spielten diese »Hirnkiller« keine große Rolle. Bei der Zulassung von Zusatzstoffen wurde die Hirngiftigkeit vernachlässigt!
Sehr Empfehlenswerte Lektüre für alle die sich über Ernährung Gedanken machen!
Kundenrezensionen
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Bitte mehr davon
von einer Kundin/einem Kunden, am 02.04.2013
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Die gesundheitsschädliche Wirkung der Zusatzstoffen in unseren Lebensmittel ist ja bekannt. Jeder der sich interessiert und der gesund bleiben möchte verzichtet auf Zusatzstoffe aller Art. Ich finde es super, dass Herr Grimm dieses Thema so mutig aufgreift und hoffe, dass dieses Buch - es ist ein absolutes Schätzchen - von vielen gelesen wird.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Hochinterssant
von Janine2610, am 28.07.2011
2 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Hochinteressant für jemanden wie mich. Ich liebe es solche Bücher zu lesen. Allgemein interessiert es mich sehr, wie bestimmte Stoffe in den Nahrungsmitteln im menschlichen Körper wirken/was sie dort anrichten können.
Der Autor schreibt unkompliziert und leicht verständlich, ich denke auch, dass Laien oder Leute, die einige Fachausdrücke nicht kennen, nicht abgeschreckt sein werden.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Hochinteressant
von Janine2610, am 28.07.2011
0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Hochinteressant für jemanden wie mich. Ich liebe es solche Bücher zu lesen. Allgemein interessiert es mich sehr, wie bestimmte Stoffe in den Nahrungsmitteln im menschlichen Körper wirken/was sie dort anrichten können.
Der Autor schreibt unkompliziert und leicht verständlich, ich denke auch, dass Laien oder Leute, die einige Fachausdrücke nicht kennen, nicht abgeschreckt sein werden.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Hochinteressant
von Janine2610, am 28.07.2011
0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Hochinteressant für jemanden wie mich. Ich liebe es solche Bücher zu lesen. Allgemein interessiert es mich sehr, wie bestimmte Stoffe in den Nahrungsmitteln im menschlichen Körper wirken/was sie dort anrichten können.
Der Autor schreibt unkompliziert und leicht verständlich, ich denke auch, dass Laien oder Leute, die einige Fachausdrücke nicht kennen, nicht abgeschreckt sein werden.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Fressen wir uns blöd?
von Dr. Exitus, am 02.04.2011
2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Ein sehr wichtiges Buch.Der Autor befaßt sich mit den Auswirkungen der ganzen chemischen Zusatzstoffe in unseren Nahrungsmitteln und den daraus resultierenden Erkrankungen.Was wir essen hat tatsächlich wesentliche Auswirkungen auf unser Gehirn und somit auch natürlich darauf was und wie wir denken.Mit schlechtem Benzin kann der Motor sozusagen keine Höchstleistungen erbringen.Der vielseitig angewandte Geschmacksverstärker Glutamat ist neurotoxisch.Viele weitere Stoffe,die breite Anwendung in Fertiggerichten finden stehen im Verdacht dementielle Erkrankungen zumindest zu begünstigen oder zu fördern.Der Autor weicht im Buch teilweise sehr weit vom Thema Ernährung ab.Er nimmt auch Stellung zum ADHS Medikament Ritalin,welches nun wirklich kein Nahrungsmittel für Kinder ist,aber in deren Gehirn ebenfalls massiv eingreift.Der Ausflug zu Ritalin stört nicht und ist ebenfalls interessant,hat aber wie gesagt nichts mit Ernährung zu tun.(Hoffe ich zumindest,das die Eltern es noch als Medikament sehen und nicht als integralen Bestandteil einer kindgerechten Ernährung!) FAZIT:Sehr interessantes Buch über die Auswirkungen des chemischen Giftcocktails im Sondermüll den wir Nahrung nennen.Wie auf dem Buchcover hinten steht:"Nach der Lektüre wird man nur noch frisch kochen wollen.Und wer nicht so reagiert,ist ohnehin schon des Wahnsinns fette Beute"(Stern)SEHR LESESNSWERT!!Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
