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Das Kochgesetzbuch
Die Grundlagen erfolgreichen Kochens. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands
von Christian Rach, Susanne Walter
Buch
gebunden (319 Seiten)
6. Auflage
Sprache: Deutsch
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€ 30,80
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Weitere Artikelinformationen
Die Regeln des Kochens
Wie ein Krustenbraten besonders knusprig wird, wie sich die Zutaten für eine Vinaigrette am besten verbinden und wie sich der Kakaoanteil in der Schokolade auf die Festigkeit einer Mousse auswirkt -Sternekoch Christian Rach lüftet in diesem Buch die Geheimnisse der guten Küche. Dabei gilt learning by doing: Man muss sich nicht durch lange theoretische Abhandlungen arbeiten, um erfolgreich kochen zu lernen, denn hier lernt man durch Ausprobieren: Anhand der über 140 Rezepte werden unverrückbare Gesetzmäßigkeiten erklärt und gleich in die Tat umgesetzt. Die Belohnung: Ein gelungenes Gericht, das köstlich schmeckt - und der Spaß am Kochen!
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Bücher Kochen & Backen Kochen für... ...Anfänger Bücher Kochen & Backen Nach Zutaten Bücher Kochen & Backen Allgemeines zum Thema KochenProduktdetails
| ISBN-10: | 3-941378-03-1 |
|---|---|
| EAN: | 9783941378032 |
| Erschienen: | Oktober 2009 |
| Verlag: | Edel |
| Einband: | gebunden |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Auflage: | 6. Auflage |
| Seitenzahl: | 319 |
| Länge/Breite: | 276mm/186mm |
| Gewicht: | 1116 g |
| Reihe: | edel EDITION |
Susanne Walter ist als Dienstleisterin auf das Optimieren von PowerPoint-Folien spezialisiert. Ihr Credo sind Business-Präsentationen mit Erinnerungswert: treffend formuliert, überzeugend gestaltet, sinnvoll animiert.
Rezensionen unserer Kunden und Buchhändler
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Kundenrezensionen
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Nicht nur für Rach-Fans
von Sandra Bungert, am 23.04.2010
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
185 Regeln für eine bessere Küche, von der Brühe bis zum Tafelspitz, sowie jede Menge Rezepte von einfach bis raffiniert. Dieses Buch ist eine Bereicherung für jeden Hobbykoch. Unbedingt die Brownies ausprobieren!Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Super Grundkochbuch nicht nur für Einsteiger
von Jasmin Jungiereck, am 05.11.2009
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
In Christian Rachs Grundkochbuch findet man alles was man wissen muss. Ideal für alle Einsteiger, aber auch für erfahrene Köche!Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Gibt es noch ein Kochbuch welches sich abhebt...? JA!
von Bibliothekarin, am 05.03.2009
10 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Ein Kochbuch, welches sich von anderen abhebt ist mittlerweile schwer zu finden. Christian Rach hat es eindeutig geschafft! Ein Kochbuch, welches mit interessanten Tipps, interessanten Rezepten und vielen neuen Möglichkeiten aufwartet! Christian Rach der nicht nur als Kritiker und Koch seine Erfolge feiert; feiert nun auch einen Erfolg mit diesem Kochbuch! Fazit: Sehr gut!
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